Jedzenie w harmonii z naturą
Odżywianie ma wiele form – to spożywane przez nas pokarmy, jak i towarzystwo, w którym to robimy
to także ruch i oddech oraz tworzenie przez nas każdego dnia przestrzeni, do przeżywania czegoś głębszego
Prawdziwe odżywianie, prawdziwa troska o samego siebie, przejawia się w poświęcaniu czasu na celebrowanie rytuałów, które dostosowują się do przepływów i odpływów w naszym życiu.
Żyjemy w świecie pełnym pośpiechu, w którym jedzenie nie służy już do odżywiania, tylko do nasycania. Poddawane jest ciężkiej obróbce, pozbawiane minerałów, wybielane. Jest pełne antyzbrylaczy i innych cichych trucicieli.
Od zawsze jedzenie było dla nas bardzo ważne, ale gdzieś podświadomie czuliśmy, że przy dawnym zróżnicowaniu i ilościach gubiliśmy drogę.
Od stycznia 2023 postanowiliśmy skupić się na tym co nadrzędne – na zdrowym odżywianiu.
Na jedzeniu, które nie tylko syci, ale też odżywia w sposób zrównoważony i jest w harmonii z otoczeniem.
Stworzyliśmy dwa programy żywieniowe lekką, lokalną kuchnię Radość życia i ajurwedyjski Aju detox.
RADOŚĆ ŻYCIA – śniadania i obiadokolacje
Jedzenie to rozkosz, energia, witalność i radość życia.
Serwujemy: zróżnicowane śniadania z lokalnych produktów, ciepłą obiadokolację.
AJU DETOX – pełne wyżywienie
Nasz Aju detox, to połączenie zasad wschodu, z lokalnymi i sezonowymi produktami, wzbogaconymi ziołami z polskich łąk, pól, lasów. Serwujemy: śniadanie, obiad, kolację oraz ciepłe, ziołowe napoje.
Niezależnie od tego, czy wybierzesz program żywieniowy „Radość życia”, czy „Aju detox”, Twoje kubki smakowe będą zadowolone.
Do zdrowego odżywiania przyczyniamy się nie tylko w kuchni, ale także u jej źródła
W Wiosce Zdrowia mamy własny permakulturowy ogród, w którym uprawiamy warzywa, zioła i kwiaty. Nasi goście mogą odkryć znaczenie tego co jedzą i jak to wpływa na ich zdrowie i ekosystem.
